> お肌の診察を通して感じるいろいろＶｏｌ.4：「ご飯の星の数」
お肌の診察を通して感じるいろいろＶｏｌ.4：「ご飯の星の数」
みなさまこんにちは！ケイ スキンクリニック院長の慶田です。
日本は四季のある美味しい国ですが、なんといっても春が一番好きです。
お花見しながらのお散歩、うららかな日差しを浴びながらピクニック、景色のすてきなカフェでお茶、、どんどんお出かけしたくなりますね。
今回は大好きなお花の話ではなく、ご飯がテーマです。
私が感じる好きなご飯、ちょっとご遠慮したいご飯についてつぶやいてみますね。
答えはシンプルです。お野菜が多ければ、もうそれだけで二つ星なんです。その上おいしかったら、あっという間に三ツ星。お野菜のほとんど入っていない料理（例えばラーメン、オムライス、ざるそば、親子丼など）が、私独自のランキング内で、上位にはいるためには、相当おいしくないとだめなんです。
ですから、外食するときは、韓国の家庭料理、中華料理、おばんざいやさん、野菜の多い家庭的なフレンチなどが自然と多くなります。さらに、タバコの煙を吸わないですむレストランとなるとほんとに少ないんです。
お野菜が多いだけで、もてなされている！！と感じてしまうのはなぜかしら、、と考えてみました。
もの心つく前から、母は食事のときにひとつひとつ解説をしてくれました。
このお野菜はね栄養があって身体をあたためるのよ、これを食べたら血がきれいになるのよ、こっちはねおなかの中がすっきりするおかずよ、すごいでしょ、このひじきの煮物だけで10種類も具が入ってるのよ、、などなど。これはまさに洗脳ですね。いいえ、すみません食育でした！
とにかくそんな理由で、野菜が大好きです！水菜のサラダを食べる姿は、馬？と見まがうほど。レンコンのきんぴら、切り干し大根の煮物、野菜たっぷりのスープ、、おなかがすいてきました。
具が少なかったり、付け合せのサラダがさみしかったりするとがっかりしてしまうのです。
とはいっても、制約があるからこそ、それを破る楽しみがあるのも事実。
ときどき無性にジャンクフードが食べたくなります。ダイエットコーラにフライドポテト、コーンポタージュ味のスナック、たまに食べては背徳の味に酔いしれています。
2007年03月09日